Receta Casera de Hamburguesa de gambas al ajillo



Ingredientes

  • 600 gr de gambas
  • 6 dientes de ajo
  • 1/3 cucharadita de sal
  • 1 cucharada sopera de perejil
  • 2 panecillos de hamburguesa
  • 1 tomate
  • Un puñado de ojas frescas de lechuga

Preparación

En primer lugar pelamos bien las gambas, posteriormente la picamos con un cuchillo y reservamos. Troceamos muy fino el perejil y el ajo reservamos.

En un bol grande, mezclamos las gambas, los ajos, el perjil hasta que se combinen bien. No hay que presar demasiado, para que la carne no se quede dura.
Dividimos la carne en dos porciones y formamos las tortas, sin presionar demasiado y dándoles un grosor uniforme. Usando el dedo pulgar hacemos un hoyuelo en el centro de la hamburguesa, con esto conseguiremos que no se abombe ni encoja.
Suavizamos las grietas con los dedos, manteniendo la forma plana de la hamburguesa mientras se cocina.

Precalentamos la plancha a fuego alto y cuando haya cogido la temperatura adecuada lo bajamos a fuego medio.

Añadimos las hamburguesas y las cocinamos hasta que se forme una corteza en la parte inferior, unos
2-3 minutos y le damos la vuelta, agregamos dos lonchas de queso a cada torta, y cocinamos por el otro lado otros 2-3 minutos para que la carne este en su punto.

Retiramos las hamburguesas con una pala para fritos metálica y las trasladamos a un plato.

Añadimos las hamburguesas a los panecillos de hamburguesa.

Decoramos nuestras hamburguesas caseras de gambas con el tomate, las ojas de lechuga y las servimos inmediatamente.



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Receta Casera de Hamburguesa de salmón y verduras dos



Ingredientes

  • 600 gr de lomo de salmón
  • 2 cucharadas soperas de alcaparras
  • 2 dientes de ajo
  • 1/3 cucharadita de sal
  • 100 gr de calabaza
  • Un puñado de ojas frescas de espinacas
  • 1 cucharada sopera de albahaca
  • 4 panecillos de hamburguesa
  • 2 tomates
  • Cebolla caramelizada casera
  • Salsa Mayonesa

Preparación

En primer lugar con limpiamos bien del salmón de espinas y grasa, posteriormente lo picamos con un cuchillo y reservamos. Troceamos muy fina la calabaza, las ojas de espinacas y el ajo reservamos.

En un bol grande, mezclamos el salmón, las alcaparras, la sal, las espinacas, la calabaza, el ajo y la alnahaca hasta que se combinen bien. No hay que presar demasiado, para que la carne no se quede dura.
Dividimos la carne en cuatro porciones y formamos las tortas, sin presionar demasiado y dándoles un grosor uniforme. Usando el dedo pulgar hacemos un hoyuelo en el centro de la hamburguesa, con esto conseguiremos que no se abombe ni encoja.
Suavizamos las grietas con los dedos, manteniendo la forma plana de la hamburguesa mientras se cocina.

Precalentamos la plancha a fuego alto y cuando haya cogido la temperatura adecuada lo bajamos a fuego medio.

Añadimos las hamburguesas y las cocinamos hasta que se forme una corteza en la parte inferior, unos
2-3 minutos y le damos la vuelta, agregamos dos lonchas de queso a cada torta, y cocinamos por el otro lado otros 2-3 minutos para que la carne este en su punto.

Retiramos las hamburguesas con una pala para fritos metálica y las trasladamos a un plato.

Añadimos las hamburguesas a los panecillos de hamburguesa.

Decoramos nuestras hamburguesas caseras de salmón con el tomate, la cebolla caramelizada, la salsa de Mayonesa y las servimos inmediatamente.


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Receta casera de Hamburguesa de ternera con canónigos y salsa



Ingredientes para 6 raciones

Elaboración

En un bol grande, mezclamos la carne picada de Ternera, el huevo, la cebolla en polvo, la sal de ajo, la salsa Worcestershire , la mostaza Colsman, el perejil, las 6 lonchas de queso de cabra curado troceadas muy pequeñas hasta que se combinen bien. No hay que prensar demasiado, para que la carne no se quede dura.

Nota: Si no vamos a hacer inmediatamente las hamburguesas, podemos tapar el bol con film transparente y dejamos reposar la carne en el frigorífico.

Dividimos la carne en seis porciones y formamos las tortas, sin presionar demasiado y dándoles un grosor uniforme. Usando el dedo pulgar hacemos un hoyuelo en el centro de la hamburguesa, con esto conseguiremos que no se abombe ni encoja.
Suavizamos las grietas que se puedan formar, manteniendo la forma plana de la hamburguesa mientras se cocina.

Precalentamos la plancha a fuego alto y cuando haya cogido la temperatura adecuada lo bajamos a fuego medio.

Añadimos las hamburguesas y las cocinamos hasta que se forme una corteza en la parte inferior, unos
2-3 minutos y le damos la vuelta, y cocinamos por el otro lado otros 2-3 minutos para que la carne este en su punto.

Retiramos las hamburguesas y las dejamos reposar durante unos minutos y luego las añadimos a los Bollos de patata tostados caseros.

Decoramos nuestras hamburguesas caseras de Ternera, con canónigos, con Salsa Casera con roquefort, barbacoa y mostaza Colsman y las servimos inmediatamente.


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Receta Casera de Hamburguesa de Ternera Super-Marinada



Ingredientes para 6 raciones

  • 1 Kgr de Carne picada de Ternera
  • 1 cucharadita de Cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de Sal de ajo
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de mostaza vieja
  • 1 cucharadita de salsa chipotle
  • 1 cucharadita Salsa de queso casera Roquefort Salsa de queso Roquefort casera
  • 2 cucharadas soperas de Receta Casera de Cebolla Crujiente Frita
  • 4 lonchas de Bacon
  • 10 pepinillos
  • 1 huevo
  • 6 lonchas de queso
  • 6 panecillos

Elaboración

En un bol grande, mezclamos la carne picada de Ternera, el huevo, la cebolla en polvo, la sal de ajo, la salsa Worcestershire, la mostaza vieja, la salsa chipotle, la Salsa de queso casera Roquefort Salsa de queso Roquefort casera, Receta Casera de Cebolla Crujiente Frita, las lonchas de Bacon picadas muy finas, los pepinillos picados muy finos hasta que se combinen bien. No hay que prensar demasiado, para que la carne no se quede dura.

Nota: Si no vamos a hacer inmediatamente las hamburguesas, podemos tapar el bol con film transparente y dejamos reposar la carne en el frigorífico.

Dividimos la carne en seis porciones y formamos las tortas, sin presionar demasiado y dándoles un grosor uniforme. Usando el dedo pulgar hacemos un hoyuelo en el centro de la hamburguesa, con esto conseguiremos que no se abombe ni encoja.
Suavizamos las grietas que se puedan formar, manteniendo la forma plana de la hamburguesa mientras se cocina.

Precalentamos la plancha a fuego alto y cuando haya cogido la temperatura adecuada lo bajamos a fuego medio.

Añadimos las hamburguesas y las cocinamos hasta que se forme una corteza en la parte inferior, unos
2-3 minutos y le damos la vuelta, y cocinamos por el otro lado otros 2-3 minutos para que la carne este en su punto.

Retiramos las hamburguesas y las dejamos reposar durante unos minutos y luego las añadimos a los panecillos.

Decoramos nuestras hamburguesas caseras de ternera, pepinillos y las servimos inmediatamente.


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Receta casera de Hamburguesa de ternera con mostaza vieja salsa roquefort



Ingredientes para 6 raciones

  • 1 Kgr de Carne picada de Ternera
  • 1 cucharadita de Cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de Sal de ajo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • Mostaza antigua
  • 1 cucharadita de perejil
  • Salsa de queso Roquefort casera
  • 1 huevo
  • 6 lonchas de queso mozzarella
  • 2 tomates
  • 12 pepinillos
  • 1 puñado de hojas de lechuga frescas
  • 6 panecillos

Elaboración

En un bol grande, mezclamos la carne picada de Ternera, el huevo, la cebolla en polvo, la sal de ajo, la pimienta negra, la mostaza de Dijon, el perejil, la mostaza de Dijon, las 6 lonchas de queso mozzarella troceadas muy pequeñas y la pimienta negra hasta que se combinen bien. No hay que prensar demasiado, para que la carne no se quede dura.

Nota: Si no vamos a hacer inmediatamente las hamburguesas, podemos tapar el bol con film transparente y dejamos reposar la carne en el frigorífico.

Dividimos la carne en seis porciones y formamos las tortas, sin presionar demasiado y dándoles un grosor uniforme. Usando el dedo pulgar hacemos un hoyuelo en el centro de la hamburguesa, con esto conseguiremos que no se abombe ni encoja.
Suavizamos las grietas que se puedan formar, manteniendo la forma plana de la hamburguesa mientras se cocina.

Precalentamos la plancha a fuego alto y cuando haya cogido la temperatura adecuada lo bajamos a fuego medio.

Añadimos las hamburguesas y las cocinamos hasta que se forme una corteza en la parte inferior, unos
2-3 minutos y le damos la vuelta, y cocinamos por el otro lado otros 2-3 minutos para que la carne este en su punto.

Retiramos las hamburguesas y las dejamos reposar durante unos minutos y luego las añadimos a los panecillos.

Decoramos nuestras hamburguesas caseras de ternera, con tomate, con mostaza antigua, con Cebolla, con lechuga, con pepinillos, Salsa de queso Roquefort casera y las servimos inmediatamente.


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Receta Casera de Hamburguesa de salmón y verduras



Ingredientes

  • 500 gr de lomo de salmón
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/3 cucharadita de sal
  • 1/2 cebolleta
  • 1 Puerro
  • 2 cucharadas soperas de perejil picado
  • 4 Pan de hamburguesa casero de colores especial Halloween naranjas
  • 2 tomates
  • 8 pepinillos dulces
  • Un puñado de hojas frescas de lechuga de Batavia

Preparación

En primer lugar con limpiamos bien del salmón de espinas y grasa, posteriormente lo picamos con un cuchillo y reservamos. Troceamos en juliana el puerro, reservamos.

En un bol grande, mezclamos el salmón, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el perejil, la sal y el puerro hasta que se combinen bien. No hay que presar demasiado, para que la carne no se quede dura.
Dividimos la carne en seis porciones y formamos las tortas, sin presionar demasiado y dándoles un grosor uniforme. Usando el dedo pulgar hacemos un hoyuelo en el centro de la hamburguesa, con esto conseguiremos que no se abombe ni encoja.
Suavizamos las grietas con los dedos, manteniendo la forma plana de la hamburguesa mientras se cocina.

Precalentamos la plancha a fuego alto y cuando haya cogido la temperatura adecuada lo bajamos a fuego medio.

Añadimos las hamburguesas y las cocinamos hasta que se forme una corteza en la parte inferior, unos
2-3 minutos y le damos la vuelta, agregamos dos lonchas de queso a cada torta, y cocinamos por el otro lado otros 2-3 minutos para que la carne este en su punto.

Retiramos las hamburguesas con una pala para fritos metálica y las trasladamos a un plato.

Añadimos las hamburguesas a los Pan de hamburguesa casero de colores especial Halloween negros.

Decoramos nuestras hamburguesas caseras de salmón con el tomate, la lechuga de Batavia, los pepinillos, la cebolleta y las servimos inmediatamente.


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Hamburguesa de pavo con mostaza vieja salsa roquefort y cebolla crujiente



Ingredientes para 6 raciones

  • 1 Kg de Carne picada de Pavo
  • 1 cucharadita de Cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de Sal de ajo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • cucharadita de mostaza vieja
  • 1 cucharadita de albahaca
  • Salsa de queso casera Roquefort Salsa de queso Roquefort casera
  • Receta Casera de Cebolla Crujiente Frita
  • 1 huevo
  • 6 lonchas de queso Edam
  • 2 tomates
  • 6 panecillos

Elaboración

En un bol grande, mezclamos la carne picada de Pavo, el huevo, la cebolla en polvo, la sal de ajo, la pimienta negra, la salsa Worcestershire, la albahaca, la mostaza vieja y la pimienta negra hasta que se combinen bien. No hay que prensar demasiado, para que la carne no se quede dura.

Nota: Si no vamos a hacer inmediatamente las hamburguesas, podemos tapar el bol con film transparente y dejamos reposar la carne en el frigorífico.

Dividimos la carne en seis porciones y formamos las tortas, sin presionar demasiado y dándoles un grosor uniforme. Usando el dedo pulgar hacemos un hoyuelo en el centro de la hamburguesa, con esto conseguiremos que no se abombe ni encoja.
Suavizamos las grietas que se puedan formar, manteniendo la forma plana de la hamburguesa mientras se cocina.

Precalentamos la plancha a fuego alto y cuando haya cogido la temperatura adecuada lo bajamos a fuego medio.

Añadimos las hamburguesas y las cocinamos hasta que se forme una corteza en la parte inferior, unos
2-3 minutos y le damos la vuelta, y cocinamos por el otro lado otros 2-3 minutos para que la carne este en su punto.

Retiramos las hamburguesas y las dejamos reposar durante unos minutos y luego las añadimos a los panecillos.

Decoramos nuestras hamburguesas caseras de pavo con queso, con tomate, con mostaza antigua, con Receta Casera de Cebolla Crujiente Frita, Salsa de queso casera Roquefort Salsa de queso Roquefort casera y las servimos inmediatamente.


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Receta Casera de Hamburguesa de cerdo marinada con salsa barbacoa casera y crujiente de Bacon



Ingredientes para 6 raciones

  • 1 Kg de Carne picada de Cerdo
  • 1 cucharadita de Cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de Sal de ajo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 4 cucharadas soperas de Salsa Barbacoa casera estilo Texas
  • 4 cucharadas soperas de Receta Casera de Cebolla Crujiente Frita
  • 8 pepinillos
  • 4 lonchas de queso gouda
  • 18 lonchas de Bacon
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 6 panecillos

Elaboración

En primer lugar sofreímos 4 lonchas de Bacon hasta que estén doradas y crujientes, reservamos.

En un bol grande, mezclamos la carne picada de Cerdo, el huevo, la cebolla en polvo, la sal de ajo, la pimienta negra, la salsa Worcestershire, Salsa Barbacoa casera estilo Texas, la Receta Casera de Cebolla Crujiente Frita, las 4 lonchas de queso gouda picadas en trozos pequeños, las 4 lonchas de Bacon crujiente picadas en trozos pequeños, 2 pepinillos picados en trozos pequeños y la pimienta negra hasta que se combinen bien. No hay que prensar demasiado, para que la carne no se quede dura.

Nota: Si no vamos a hacer inmediatamente las hamburguesas, podemos tapar el bol con film transparente y dejamos reposar la carne en el frigorífico.

Dividimos la carne en seis porciones y formamos las tortas, sin presionar demasiado y dándoles un grosor uniforme. Usando el dedo pulgar hacemos un hoyuelo en el centro de la hamburguesa, con esto conseguiremos que no se abombe ni encoja.
Suavizamos las grietas que se puedan formar, manteniendo la forma plana de la hamburguesa mientras se cocina.

Precalentamos la plancha a fuego alto y cuando haya cogido la temperatura adecuada lo bajamos a fuego medio.

Añadimos las 12 lonchas de Bacon y las cocinamos hasta que veamos que se reduce su tamaño y que luce crujiente y muy dorado. Lo retiramos del fuego y lo colocamos en un papel absorbente durante unos cuantos segundos, para que absorba la grasa sobrante.

Sin apagar el fuego añadimos las hamburguesas y las cocinamos hasta que se forme una corteza en la parte inferior, unos
2-3 minutos y le damos la vuelta, y cocinamos por el otro lado otros 2-3 minutos para que la carne este en su punto.

Decoramos nuestras hamburguesas caseras de cerdo con cebolla, con tomate, con pepinillos, con Bacon y las servimos inmediatamente.


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Hamburguesa de Cerdo con salsa Roquefort



Ingredientes para 6 raciones

  • 1 gr de Carne picada de Cerdo
  • 1 cucharadita de Cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de Sal de ajo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de albahaca
  • Salsa de queso Roquefort casera
  • Cebolla caramelizada casera
  • 1 huevo
  • 2 tomates
  • 1 puñado de hojas de lechuga frescas
  • 6 panecillos

Elaboración

En un bol grande, mezclamos la carne picada de Cerdo, el huevo, la cebolla en polvo, la sal de ajo, la pimienta negra, la salsa Worcestershire, la albahaca y la pimienta negra hasta que se combinen bien. No hay que prensar demasiado, para que la carne no se quede dura.

Nota: Si no vamos a hacer inmediatamente las hamburguesas, podemos tapar el bol con film transparente y dejamos reposar la carne en el frigorífico.

Dividimos la carne en seis porciones y formamos las tortas, sin presionar demasiado y dándoles un grosor uniforme. Usando el dedo pulgar hacemos un hoyuelo en el centro de la hamburguesa, con esto conseguiremos que no se abombe ni encoja.
Suavizamos las grietas que se puedan formar, manteniendo la forma plana de la hamburguesa mientras se cocina.

Precalentamos la plancha a fuego alto y cuando haya cogido la temperatura adecuada lo bajamos a fuego medio.

Añadimos las hamburguesas y las cocinamos hasta que se forme una corteza en la parte inferior, unos
2-3 minutos y le damos la vuelta, y cocinamos por el otro lado otros 2-3 minutos para que la carne este en su punto.

Retiramos las hamburguesas y las dejamos reposar durante unos minutos y luego las añadimos a los panecillos.

Decoramos nuestras hamburguesas caseras de cerdo con lechuga, con tomate, con Cebolla caramelizada casera, Salsa de queso Roquefort casera y las servimos inmediatamente.


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Receta de Hamburguesa casera de Merluza con verduras



Ingredientes para 6 raciones

  • 500 gr de filetes de merluza sin espinas
  • 1 cucharadita de Cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de Sal de ajo
  • 1/2 puerro
  • 1/4 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharadita de sal
  • Salsa de tomate casera
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • 1 tomate
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • Harina de garbanzo
  • 1 puñado de hojas frescas de lechuga trocadero roja

Elaboración

En primer lugar con limpiamos bien la merluza de espinas, posteriormente lo picamos con un cuchillo y reservamos. Troceamos en juliana el puerro, el calabacín, la zanahoria y reservamos.

En un bol grande, mezclamos la merluza, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el perejil, la sal, el puerro, el calabacín, la zanahoria, el huevo hasta que se combinen bien. No hay que presar demasiado, para que la carne no se quede dura.

Dividimos la carne en cuatro porciones y formamos las tortas, sin presionar demasiado y dándoles un grosor uniforme. Usando el dedo pulgar hacemos un hoyuelo en el centro de la hamburguesa, con esto conseguiremos que no se abombe ni encoja.
Suavizamos las grietas que se puedan formar, manteniendo la forma plana de la hamburguesa mientras se cocina.

Rebozamos las hamburguesas con la harina de garbanzo, y reservamos.

Precalentamos la plancha a fuego alto y cuando haya cogido la temperatura adecuada lo bajamos a fuego medio.

Añadimos las hamburguesas y las cocinamos hasta que se forme una corteza en la parte inferior, unos
2-3 minutos y le damos la vuelta, y cocinamos por el otro lado otros 2-3 minutos para que la carne este en su punto.

Retiramos las hamburguesas y las dejamos reposar durante unos minutos y luego las añadimos a los panecillos.

Decoramos nuestras hamburguesas caseras de merluza con la Salsa de tomate casera, la cebolla, el tomate, la lechuga y las servimos inmediatamente.


¿Qué os parece la receta?

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